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香辣香肠咸泡芙
爱吃甜食真的是个坏习惯啊,感觉牙会经常痛,所以有时候吃点咸的甜点,更健康一些,也可以调剂一下口味。这款创意小咸点,下层是泡芙皮打底,中间填充了土豆泥,最上层撒了香肠粒,顶料是香辣红油,整体组合起来又香又好吃,而且不加糖,又用了色拉油,热量也低更为健康。同甜的泡相比,滋味一点都不同呢。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香辣香肠咸泡芙步骤1
    1
    准备好所用到的原料。
  • 香辣香肠咸泡芙步骤2
    2
    将牛奶、水、盐、色拉油混合加热。
  • 香辣香肠咸泡芙步骤3
    3
    低粉过筛一遍,倒入液体中。
  • 香辣香肠咸泡芙步骤4
    4
    不停的搅拌,至面团全部烫熟,成团状。
  • 香辣香肠咸泡芙步骤5
    5
    将蛋液打散,分次少量的加入,将面团一直搅拌至吸收蛋液。
  • 香辣香肠咸泡芙步骤6
    6
    直到面糊成光滑状,拉起面糊呈倒三角状。
  • 香辣香肠咸泡芙步骤7
    7
    将面糊装入裱花袋中,用五齿花嘴,在烤盘上挤成长条状。200度烧烤20分钟。
  • 香辣香肠咸泡芙步骤8
    8
    土豆切片后洗去淀粉,上锅蒸熟。
  • 香辣香肠咸泡芙步骤9
    9
    加入少许牛奶、盐、鸡精、胡椒粉,用料理机打成细腻的糊状。
  • 香辣香肠咸泡芙步骤10
    10
    香肠下锅煎熟,切成小颗粒状。
  • 香辣香肠咸泡芙步骤11
    11
    将晾凉的泡芙从中间剪去一条。
  • 香辣香肠咸泡芙步骤12
    12
    土豆泥装入裱花袋中,在中间空心处挤上土豆泥,撒上香肠粒。
  • 香辣香肠咸泡芙步骤13
    13
    顶部淋些辣椒红油,撒上白芝麻。

小贴士

1.鸡蛋要选择常温的,蛋液不能一下子倒入。其实蛋液的用量并不是固定的,主要是看面糊的状态。
2.香肠要选择纯肉的,吃起来更香。
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:鸡蛋 下午茶 聚会 烘焙

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