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蓝莓果酱蛋糕卷

蓝莓果酱蛋糕卷

�� 果酱蛋糕卷质地非常轻，用色拉油、鸡蛋、糖、面粉、为基本材料。因此质地非常的湿润，有营养美味的蛋糕卷，再加上美味的果酱，很受人欢迎。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 4个
低筋面粉 60g
色拉油 45g
水 48g
白糖 40g

辅料

盐 1g
白醋 3滴

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备原材料
2
蛋清放无油无水的干净盆子里，加入白醋，盐
3
蛋黄放盆子里，放入低粉，水，油，10克白糖
4
蛋白用打蛋器打到粗泡，加入10克白糖
5
高速打发到小细泡加入10克白糖
6
打发到蛋白变浓稠装，在放10克白糖，继续高速打发
7
最后发到到湿性发泡即可
8
用打蛋器低速打蛋黄糊至细滑状
9
把蛋黄倒在蛋白盆子里，切拌的方式快速拌匀
10
拌好的面糊非常的细腻
11
把面糊倒入铺有油纸的烤盘里，铺平后，轻震几下
12
放入提前预热好的烤箱，150度，烤22分钟，最后1分钟只开上火
13
烤好后取出，撕掉油纸，放在烤网上，放到温热
14
均匀的抹上果酱，用刀斜着切掉收尾端的边边，卷起来的时候会比较好看
15
卷起来，放入冰箱冷藏30分钟定型
16
定型好取出切小块

小贴士

每家烤箱温度不同，根据自己烤箱温度来调节

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋烤烤箱甜蛋糕

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