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西红柿豆角炒鸡蛋

西红柿豆角炒鸡蛋

�� 这个菜是真正的家常菜，鸡蛋健脑益智，搭配可以明目的西红柿，还有富含B族维生素的长豆角，成本低，营养全，而且方便快捷，特别适合学生吃，或者是快节奏的上班族，几分钟就可以做好一道菜。(展开) ��

食材

主料

豇豆角 100g
西红柿 1个
鸡蛋 3个

辅料

油适量
盐 1g
蚝油 5g
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
咱家自己种的豇豆角，车库边上的小菜地，就这都是吃不完的节奏哦
2
豇豆角洗净切寸段，西红柿切块，蒜切片
3
锅中放油，先把鸡蛋炒成块盛出。炒鸡蛋要热锅凉油，鸡蛋稍微凝固时就快速划散，这样炒的的鸡蛋才松软鲜嫩
4
借锅中底油炒豇豆角
5
待豆角变色放入蒜继续煸炒，炒至蒜香味溢出
6
放入西红柿
7
加少许水煮2--3分钟，把豆角煮熟。水的量要控制好，以豆角熟后水刚好干为宜。
8
加入蚝油和少许的盐翻炒均匀
9
把炒好的鸡蛋放入翻炒均匀即可

小贴士

蚝油也很咸，所以盐不要多放。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋家常菜炒咸香

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