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#盛夏餐桌#土豆丝煎蛋

#盛夏餐桌#土豆丝煎蛋

�� 土豆丝煎蛋是经过多次做来吃，觉得这次做法最好吃最香，调味放入蛋液里拌均匀，干葱头剁碎来炒香锅出来成品、味道个人觉得好吃，家里俩小子都很喜欢吃呢！(展开) ��

食材

主料

土豆 300g
鸡蛋 4个
干葱头 3个

辅料

葱花适量
盐 1/2小勺
鸡精 1/2小勺
豉油 1/2汤匙
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
鸡蛋磕入碗中调入盐、鸡精各半小勺，豉油半汤匙打均匀。
3
薯仔去皮
4
擦成丝
5
过一下清水，控干水份
6
干葱头剁碎，葱叶切小
7
放入葱花拌匀。
8
锅加热倒入适量的花生油，放入干葱头碎
9
炒出香味，葱头碎有点微黄
10
放入薯仔丝撒入一汤匙米酒
11
大火翻炒均匀
12
淋入鸡蛋液
13
中小火煎至蛋液快凝固
14
分成四块翻面煎
15
煎至两面金面，再撒入少许葱花即可出锅享用

小贴士

土豆擦成丝过一下清水，成品吃起来是爽脆的，没过清水吃起来是粉糯的。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋煎

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