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苦瓜炒鸡蛋

老王请吃鸡

苦瓜炒鸡蛋

�� 苦瓜炒鸡蛋，我已经听了很久了，不过一值都没做过，苦瓜我到是吃，只是鸡蛋我不吃，所以基本没考虑过这个菜，但总是想尝尝，同事都说好吃的菜，所以想尝尝了，就做了试试，因为个人不吃鸡蛋，觉得还是单炒苦瓜也很好吃，鸡蛋没兴趣啊(展开) ��

食材

主料

苦瓜 1根
鸡蛋 4个

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
大蒜 5g
葱 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
苦瓜一个，洗净去掉两头
2
从中间划开
3
把中间的芯掏出来
4
然后切薄片
5
放进碗里，然后撒上盐
6
把盐搅拌下，放那15分钟左右，里面的苦水就杀出来了
7
用清水冲洗下，然后把水捏干
8
大蒜切块
9
葱叶切末
10
打几个鸡蛋
11
在鸡蛋里面加些盐，这样蛋黄容易搅拌些
12
搅拌好了备用
13
先热锅
14
倒入适量的油，大火烧开
15
在把鸡蛋到进去，转小火翻炒
16
炒好出锅
17
在把油烧热
18
倒入大蒜和葱花炒香
19
把苦瓜到进去翻炒
20
最后加入鸡蛋翻炒，在加些胡椒粉、盐就可以出锅了。
21
苦瓜炒鸡蛋就OK了

小贴士

苦瓜可以出水去苦味，也可以用盐腌下，把里面的苦水杀出来
鸡蛋里面加些盐，蛋黄容易搅拌均匀些

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菜谱标签：快手菜家常菜清热解毒炒葱香快手菜热菜

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