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家庭炸油条

家庭炸油条

�� 自已在家做油条吃，最起码油放心，面里也不在添加其它的添加剂。一家四口人，做起来也不用多长时间。昨天周六，突然想吃，马上和面，两小时后就吃上了。用来当晚饭配点米汤喝也不错啊。(展开) ��

食材

主料

普通小麦面粉 500g
鸡蛋 3个
酵母粉 5g
食盐 5g
和面玉米油 40g
苏打 3g

辅料

炸油条玉米油 适量
和面用清水 170g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉，鸡蛋，盐入盆。
2
加上酵母粉。
3
加上小苏打
4
加上玉米油。
5
用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。
6
夏天温度高，用了两个小时，就发好了。
7
硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。
8
面条拉长后，有点大小不一，呵呵。
9
锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。
10
炸透至金黄捞出即可。

小贴士

1、面团要和的稍微的软一点。发的好，炸出来才能松软好吃。
2、油热后，改中火就可以了。
3、炸的时候，两人操作会更快速。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋早餐面食炸

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