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葱香芝士肉松面包
咸甜口感的面包带着葱香味,超级好吃的。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 葱香芝士肉松面包步骤1
    1
    200克清水加40克高粉放入小锅,小火边加热边搅拌,一直到有纹路浓稠状态就关火。凉透后放入冰箱冷藏过夜。
  • 葱香芝士肉松面包步骤2
    2
    将冷藏好的汤种与主面团的材料全部放进桶里。
  • 葱香芝士肉松面包步骤3
    3
    开启一个和面程序,揉成光滑的面团,然后放进软化好的黄油。
  • 葱香芝士肉松面包步骤4
    4
    揉好的面团室温发酵,大概60分钟左右,发酵好的面团用手指戳洞,不塌陷不回缩,发酵完毕。
  • 葱香芝士肉松面包步骤5
    5
    在揉面板上撒面粉,把面团分成10份,揉圆,保鲜膜盖好,静置松弛15分钟。
  • 葱香芝士肉松面包步骤6
    6
    取一块面团擀开,铺一层肉松,挤上沙拉酱后卷起,捏紧收口。
  • 葱香芝士肉松面包步骤7
    7
    然后放进纸托里。
  • 葱香芝士肉松面包步骤8
    8
    将面团依次做完后,放进烤箱进行二次发酵。
  • 葱香芝士肉松面包步骤9
    9
    在二发好的面包胚上挤上沙拉酱、番茄酱,撒上葱花和马苏里拉芝士。
  • 葱香芝士肉松面包步骤10
    10
    放进预热好的烤箱中层,180度烤25分钟左右即可。

小贴士

1.没有纸托可以直接放在烤盘上。
2.做完的汤种实在没有时间冷藏可以凉透了就用。
3.汤种放冰箱冷藏保存,不超过48小时都可以用。
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:鸡蛋 早餐 烤 面包

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