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酸菜炖鸭肉

酸菜炖鸭肉

�� 酸菜是东北的有机酸菜，吃过一次就爱上了，鸭肉有点膻味，加了酸菜一起炖去了膻味，而且酸菜吸收了肉香，味道也非常好，很开胃下饭的一道菜。(展开) ��

食材

主料

酸菜 200g
鸭肉 350g

辅料

油适量
盐适量
花椒半勺
辣椒酱 1勺
姜适量
蒜适量
鸡精半勺
葱适量
酱油 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好酸菜。
2
鸭肉焯水后备用。
3
酸菜洗净。
4
锅加少许油，放入鸭肉。
5
加点酱油。
6
加花椒，辣椒，姜和蒜炒香。
7
加入酸菜。
8
翻炒过后再炖的酸菜更香。
9
加入一大碗水。
10
炖煮50分钟，加鸡精调味。
11
盛碗，撒上葱末。

小贴士

1、鸭肉焯一下水，可以去掉血水和异味。
2、酸菜炒过再炖更香。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭肉下饭菜炖菜

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