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薏米鸭肉汤

薏米鸭肉汤

�� 薏米既是普通常吃的食物，又是药用辅助材料，中医认为其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药。最近又是梅雨季节，天气潮湿，适合来个薏米炖鸭肉，去湿又有营养。(展开) ��

食材

主料

鸭肉 800g
薏米 200g

辅料

鱿鱼干 50g
料酒适量g
盐适量
姜 150g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭肉焯水。
2
姜拍松，薏米淘净。将薏米、鸭肉、生姜、鱿鱼干、料酒同放炖锅内，加清水，置旺火上烧沸。
3
加盖，用高压锅小火炖煮15分钟。
4
加适量的盐，装盘即可。

小贴士

鸭肉焯水时，可以加料酒去腥味。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭肉汤煮

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