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豆豉鸭

豆豉鸭

�� 婆婆给了一边的鸭我，叫我煲汤。我们一家三口煲汤大多了肉肉了，就把它分成两道菜来煮一道玉竹鸭汤、一道豆豉鸭。今天就分享豆豉鸭！呵呵。。(展开) ��

食材

主料

鸭肉 750g

辅料

油适量
盐适量
卤水适量
白砂糖 适量
姜蒜适量
酱油适量
陈皮适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图。
2
把鸭肉砍成小块件。
3
煲些开水焯一焯，去掉腥味。
4
豆豉浸10分钟。
5
豆豉和蒜头剥成蓉。姜切好片。陈皮洗干净备用。
6
鸭肉下油锅翻炒。
7
翻炒几下后加进豆豉、陈皮、姜片一同翻炒。
8
加少许卤水。
9
再加少许的酱油、盐进行调味。
10
再翻炒几下盖上锅盖烧至熟即可。

小贴士

1.鸭肉腌制过再煮味道会更香。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭肉白领 520 家常菜炒锅炒

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