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陈皮鸭

陈皮鸭

�� 陈皮也就是桔子皮。其功效主要是开胃健脾，消食，抗氧化和止咳化痰的。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭肉能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
今天和大家分享一下陈皮鸭的做法.(展开) ��

食材

主料

鸭肉 1000g

辅料

油适量
盐适量
陈皮适量
姜适量
老抽适量
蚝油适量
葱适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：鸭肉
2
食材：陈皮、姜蒜
还要准备一些葱、老抽等
3
鸭肉切成小块
4
鸭肉焯水
锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟
5
然后把鸭肉盛出来，放入漏盆中（把水漏净）
6
锅内放入食用油
7
放入姜蒜爆香，快速放入鸭肉
8
炒制一会，放入适量老抽
9
翻炒后加陈皮
10
再加清水，淹过鸭肉
11
转小火，慢慢炖，待收汁完成（大约时间10分钟，其实应该多加一些水，炖久一些）
12
最后加耗油，加盐，就可以起锅了！

小贴士

鸭肉适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳
鸭肉对于体质虚寒，受凉、胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭肉增强免疫力家常菜滋阴润燥午餐

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