�� 这道炒血鸭是我爸教我做的一道菜，选用家乡刚换毛的嫰麻鸭，然后自己宰杀留下鸭血，鸭肉和骨头一起剁碎，用茶油跟很辣的辣椒和鸭血去炒，吃的时候骨头和肉一起给吃了。鸭肉又辣又甜非常的好吃。
那天在菜场看到有人在买嫰仔麻鸭35元一只，一只差不多就2斤多吧。跟卖鸭的老板说不用他杀30行不，老板说可以，就这样俺拎了一直活鸭子回家了，自己杀鸭子拔毛折腾了俺足足半天时间哇。为了美食辛苦也值得哈。(展开) ��

主料

• 鸭肉 250g

辅料

• 茶油 适量
• 盐 适量
• 朝天椒 适量
• 鸭血 适量
• 蒜头 适量
• 生姜 适量
• 白酒 适量