�� 鸭子焖笋是耙耙教我学会的，从家里开饭馆那时，就爱上这道菜，笋的清淡与鸭肉结合在一起，特别是夏天或秋天吃，很应季。竹笋能促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便，是理想的减肥佳蔬。竹笋虽鲜甜好吃，但也不能多吃，竹笋性属寒凉，又含较多的粗纤维和难溶性草酸钙，所以患有胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬变或慢性肠炎的人，应慎食。(展开) ��

主料

• 鸭肉 200g

辅料

• 笋 100g
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 适量