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鸭丝蔬菜煎饼

鸭丝蔬菜煎饼

�� 在我发表的酱烧杂蔬鸭条的菜谱是曾经提到一个烤鸭做了两个菜肴，那另一道菜谱就是现在的这个鸭丝蔬菜煎饼了。这个煎饼作为早餐那是非常美味，营养丰富，爽口舒适呢。做法也是非常的简单。我用的是购买现成的粗粮煎饼，等天气凉爽了可以自己做煎饼，随时享受这好吃的鸭丝蔬菜煎饼。(展开) ��

食材

主料

鸭肉 100g
土豆 1个
胡萝卜 1个
煎饼 5张

辅料

油适量
盐适量
鸡精少许
酱油少许
香菜少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
胡萝卜切丝备用
2
土豆切丝备用
3
烤鸭肉切丝备用
4
胡萝卜丝用炒锅煸炒一下盛出备用
5
同样土豆丝用炒锅煸炒一下盛出备用
6
锅中放少许油，油温三成热时放入葱姜爆香
7
倒入鸭肉丝
8
煸炒一下
9
倒入土豆丝和胡萝卜丝
10
加入盐和鸡精
11
倒入少许酱油
12
稍加一些水或汤汁
13
翻炒收汁盛出
14
将煎饼铺好
15
放入炒好的菜丝
16
加入香菜
17
卷起即成鸭丝蔬菜煎饼

小贴士

因为鸭肉丝是成熟的，所以蔬菜丝提前煸炒五成熟，再一同翻炒更易于成熟和入味。
卷入的蔬菜依个人喜好可以增减。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭肉早餐煎白领夏季冬季面食饼

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