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荷叶糯米鸭

荷叶糯米鸭

�� 鸭是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，具有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。(展开) ��

食材

主料

鸭肉 500g
糯米 200g

辅料

油适量
盐适量
荷叶适量
十三香 适量
辣椒粉 适量
生抽适量
咖喱粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米提前浸泡2小时以上。
2
鸭半只。
3
斩件。
4
过开水。
5
冲冼待用。
6
姜片。
7
将姜片放进油锅里炒香，再放进过好水的鸭肉加盐炒匀。
8
调入辣椒粉、生抽、十三香、咖喱粉。
9
炒匀。
10
泡好的糯米。
11
铺在洗好的荷叶上。
12
再码上一层鸭肉。
13
再码上糯米。
14
再码上鸭肉。
15
再码上糯米，放些香葱提香。
16
包好放进电压锅里。
17
调至猪蹄档高压。
18
蒸好的荷叶糯米鸭。

小贴士

荷叶糯米鸭，有股荷叶香，香糯好吃。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭肉热菜蒸夏季香辣

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