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香菇豆腐炖老鸭汤

香菇豆腐炖老鸭汤

�� 香菇可以使汤不那么油腻，豆腐又能缓解鸭子的腥味。
因为老公不在家才这么煮的，老公在家的话，这道汤决不会加豆腐，不喜欢吃鸭肉的人喝这道汤觉得很不错，因为加了豆腐味道不那么重。可是喜欢吃鸭肉的人喝这道汤就不大喜欢了，因为豆腐这道汤的味道显得就没那么明显了。(展开) ��

食材

主料

鸭肉半只

辅料

鸡精适量
盐适量
生姜适量
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭肉切块洗净备用
2
锅里水烧开，下鸭肉块焯一遍
3
撇去上面的漂浮
4
鸭肉捞起备用
5
压力锅洗净，把鸭肉放进去，再放几块生姜，生姜直接拍扁
6
再下泡发过的香菇
7
再把豆腐用手掰成小块下锅
8
加适量的水，盖上锅盖大火十五分钟即可
9
待压力锅的气排完之后再下调味盐和鸡精（我最后下调味是因为要把还没加盐鸭肉汤盛起一些给女儿做面用）

小贴士

生姜不要切块直接拍扁了就下锅，豆腐如果要加的话不要用刀切，直接用手掰

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭肉家常菜热菜汤夏季压力锅

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