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蜜汁烤鸭
没烤箱的时候,看见人家做的烤鸭,馋得不得了,自己有烤箱的时候就懒动手做了。主要是老公家他们很少吃鸭子,貌似只吃烤鹅,没见吃过烤鸭,今晚只有我跟老公2个人吃饭,咱们来一顿烤鸭,皮不是脆,是很有嚼劲的,下次来试试脆皮烤鸭。
鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。
鸭肉味道鲜美、富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸等,被誉为:“滋补妙品”;鸭肉性凉,味干无毒,有滋阴补虚、益气养胃、利水消肿之功效。
够我们2个人美美一顿、很浓的蜂蜜味,烤鸭千万别选老鸭。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蜜汁烤鸭步骤1
    1
    准备材料。
  • 蜜汁烤鸭步骤2
    2
    蜂蜜一勺,生抽1勺,生抽3勺,白糖,盐姜混合在一起拌匀,均匀抹在鸭子上。
  • 蜜汁烤鸭步骤3
    3
    腌制5小时以上,不是翻拌一下。(最好就放冰箱一晚,我等不及啊)
  • 蜜汁烤鸭步骤4
    4
    腌制好放在烤架上风干水分。
  • 蜜汁烤鸭步骤5
    5
    蜂蜜水比例2:1调匀。
  • 蜜汁烤鸭步骤6
    6
    均匀刷在鸭子上。
  • 蜜汁烤鸭步骤7
    7
    烤箱预热220度上下火,鸭腿处包上锡纸。防止烤糊。
  • 蜜汁烤鸭步骤8
    8
    放入烤箱中层,220度 50分钟,烤盆要铺上锡纸接油。
  • 蜜汁烤鸭步骤9
    9
  • 蜜汁烤鸭步骤10
    10
    美味烤鸭就做好了。

小贴士

1.腌制时间要长一些比较入味。
2.蜂蜜水要刷均匀,每个地方都要刷。
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:鸭肉 烤箱 夏季 夏季饮食 五色食物

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