�� 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉差不多。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心脏有保护作用。潮汕有句俗话说捡到一块姜失去一只老母鸭，意思就是说鸭肉煮的时候一定要加入姜，为了不浪费这块捡到的姜就要去买一只老母鸭来煮。姜片焖鸭肉不只营养丰富，味道还特别香，很适合当下酒菜。(展开) ��

主料

• 鸭肉 500g

辅料

• 油 适量
• 鱼露 适量
• 姜片 适量
• 葱 适量