菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 虫草花萝卜炖鸭汤

虫草花萝卜炖鸭汤

虫草花萝卜炖鸭汤

�� 虫草花萝卜炖鸭汤营养非常丰富，金黄色的虫草花性质平和，有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效，和鸭肉一起煮汤，不仅美味而且滋补润肺。(展开) ��

食材

主料

辅料

盐 3g
生姜 5片
香葱 1根
料酒 20g
白胡椒粉 1g
干花椒 20粒

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好食材：鸭腿、虫草花、白萝卜
2
先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用
3
姜片和葱结
4
鸭腿和白萝卜洗净后切块
5
将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒
6
大火烧开后再煮2到3分钟捞出
7
将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用
8
电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱结，盖上锅盖
9
选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“标准”，烹饪时间设定为1小时50分钟
10
待锅中的水开之后，下入萝卜块和虫草花，继续炖煮
11
炖煮时间完成后，放入盐和白胡椒粉进行调味
12
一锅鲜美无比的鸭汤可以盛出享用啦！

小贴士

1、如果鸭腿比较肥，可以在焯水之前把较肥的地方切除，这样炖出来的汤就没有那么油腻了
2、焯水时放入料酒和花椒可以起到去腥增香的效果
3、盐的份量可根据自己口味来调节

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭腿汤午餐晚餐滋阴润肺炖

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册