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丝瓜鸭汤

丝瓜鸭汤

�� 养生学家们总是说，吃菜不要反季节，走进超市，那琳琅满目的蔬菜，我们唯一的本领就是不买变质不能食用的蔬菜了。真是搞不懂，一面告诫百姓要吃应时蔬菜，一面又不停地的生产反季节的蔬菜，可怜的百姓哦，买菜真不知该从何下手咯(展开) ��

食材

主料

鸭腿 1个
丝瓜 2根

辅料

油适量
盐适量
糖少许
花椒粒 适量
蒜瓣 2个
胡椒粉 适量
枸杞适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭腿清洗干净，再在沸水中焯一下
2
坐锅，放入适量清水，再在水中加入花椒粒，黄酒，将焯好水的鸭子放入，开大火，烧开转中小焖
3
当鸭子焖到八成熟时，揭盖加盐，少许糖，继续焖
4
趁这个功夫，将洗净去皮的丝瓜，切滚刀块（我偷了一下懒，直接用刀对着盆里削），待用
5
将银耳泡发，洗净待用
6
当鸭腿焖到可以剔出鸭骨头时，将火捻小
7
将银耳倒入锅内，加盖，转中小火焖一会
8
倒入丝瓜块，将火转中火，再焖
9
基本熟了，加两瓣大蒜，加盖转大火，一分钟关火
10
在汤盆里撒些胡椒粉，将热气腾腾的丝瓜鸭肉汤倒入
11
撒入清洗过的枸杞，上桌开吃了

小贴士

看过一个电视节目，节目中的那个大妈在自己家阳台上种了不少丝瓜，她就洗洗弄成了菜。说明丝瓜皮是可以食用的。此外丝瓜皮晒干碾成粉末，是很好的药可治疔疮、金疮。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭腿家常菜健脾开胃感冒炖母亲节白领夏季生津冬季养生口臭

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