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咸蛋番薯叶肉片汤

咸蛋番薯叶肉片汤

�� 我们家以前都用番薯叶切了喂猪，现在却有“蔬菜皇后”的称号，皆因有研究表明它含丰富的黄酮类化合物，有提高人体抗病能力和延缓衰老等多种保健作用。
番薯叶搭配清肺火、降阴火的咸蛋和健脾补益的瘦肉一起滚汤，清肝降火，养阴润燥，是晚春时男女老少皆宜的家庭养生靓汤。(展开) ��

食材

主料

番薯叶 150g
咸蛋 1个
瘦肉 100g

辅料

盐适量
生姜 2片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料；
2
番薯叶摘洗干净；
3
瘦肉切小块；
4
锅中加水3碗，加姜片烧开后下咸蛋黄；
5
再滚起后放番薯叶和肉片，稍滚片刻；
6
下咸蛋清搅拌~喝前再加盐调味~~

小贴士

滚汤的时间不需要太长。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：咸蛋春季汤午餐煮

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