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香菇咸蛋粥
这是跟电视上学做的一款粥品,用意是消耗掉家里的咸蛋白的,猫就没特意把咸蛋黄取出,直接就用上了,猫继续沿用以往做明火粥的决窍,把粥煲的绵软香甜,咸蛋块吃在嘴里,不光有咸香味,还可以吃到蛋黄那独特的沙沙的口感,再加上有干香菇提鲜味,玉米粒增加口感,还有清香的甜味融入到粥里,一碗咸鲜可口的粥品,既营养又美味。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 姜丝 少许
  • 胡椒粉 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香菇咸蛋粥步骤1
    1
    先把咸蛋压碎放入蒸锅蒸熟。
  • 香菇咸蛋粥步骤2
    2
    大米洗净后,用清水浸泡30分钟。
  • 香菇咸蛋粥步骤3
    3
    往锅内加入适量的食用油。
  • 香菇咸蛋粥步骤4
    4
    然后把玉米粒倒入。
  • 香菇咸蛋粥步骤5
    5
    开大火煲开锅后,转中火,不盖盖子,继续煲至粥绵软。
  • 香菇咸蛋粥步骤6
    6
    趁这时,把泡发的干香菇和蒸熟的咸蛋切成粒。
  • 香菇咸蛋粥步骤7
    7
    当锅内的粥已经明显浓稠后,把香菇倒入煲出香味。
  • 香菇咸蛋粥步骤8
    8
    最后才放入咸蛋粒和姜丝。
  • 香菇咸蛋粥步骤9
    9
    加入少许的胡椒粉去腥提味。
  • 香菇咸蛋粥步骤10
    10
    大功告成喽,快到碗里来~

小贴士

煮粥时放入少许的食用油,可令到粥的口感绵香软滑哦。
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:咸蛋 咸鲜 早餐 滋阴润燥 煮锅 煲 粥 舌尖

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