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咸蛋冬瓜

咸蛋冬瓜

�� 现在生活条件变好了，这道菜倒是渐渐地被淡忘记了，偶尔买点冬瓜回家都是用来煲汤。有时冬瓜买回来放在冰箱里都给忘记了，这次这块冬瓜放在冰箱里差不多一个星期了，刚好还有两个咸蛋，突然想起外婆，想起她曾经做过的菜，我决定用它来将冬瓜解决掉，这道菜刚炒好拿出去，儿子和女儿就偷吃了一大半。(展开) ��

食材

主料

冬瓜 500g
咸蛋 2个

辅料

蒜适量
蚝油适量
白糖适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好咸蛋及切条的冬瓜
2
将咸蛋黄和蛋清分别
3
锅里水煮开后将冬瓜条倒进去焯两分钟捞起沥干水分
4
咸蛋黄用勺子弄碎
5
热锅淋油将蒜爆香倒入咸蛋黄
6
咸蛋黄煮至变色倒入冬瓜条
7
倒入蛋白一起翻炒
8
加入适量蚝油炒匀
9
加入白糖炒一分钟
10
最后加入葱花炒匀即可

小贴士

1、冬瓜焯水的时间不要太久
2、煮的过程中如果食物比较干可以加一点水

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：咸蛋家常菜午餐增强抵抗力白领

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