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皮蛋肉馄饨

皮蛋肉馄饨

�� 北方过年大多数都是以水饺为主，近几年馄饨也成为主要的年夜饭了。它的外形很像元宝，所以我们叫吉祥馄饨，这款馄饨的馅料非常特殊，是我目前吃过最好吃的馄饨了，大家一定要试一试如此拌馅，它的味道多么的给力，够味呀，试过了，相信你一定会的：(展开) ��

食材

主料

猪肉末 200g
皮蛋 1个
馄饨皮 200g

辅料

香油适量
盐适量
葱适量
姜适量
调馅王 适量
甜面酱 8g
稀黄豆酱 8g
生抽适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所有食材。
2
将肉馅和盐，调馅王，甜面酱和稀黄豆酱各8克（自己掌握一下比例，别太多了，咸了）生抽，葱姜搅拌均匀，加入切碎的皮蛋，拌好，最后放香油。
3
买现成的皮，准备点水，买的皮不容易捏合，边缘用手指粘点水就好了。
4
将肉馅如图放好
5
边缘用手指粘点水对折
6
两边一捏，包好。
7
锅里烧开水，水开下入馄饨。
8
煮五成熟下香菇。
9
汤里面加少许生抽调色，加点盐。快熟时候加油菜，关火加鸡精。盛入碗中，自己根据自己的口味，加醋，辣椒油，香菜葱花等。

小贴士

调馅时候，如果太干，可放点清水。蔬菜可以随意搭配。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋早餐煮馄饨增强免疫力

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