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黄骨鱼蛋羹

黄骨鱼蛋羹

�� 黄骨鱼蛋羹营养价值高，肉质鲜美，鱼刺少，很适合小孩吃，第一次做鱼蛋羹，很成功。喜欢做一些有点小创新的菜肴给宝宝吃！(展开) ��

食材

主料

辅料

姜片 4片
生抽 5ml
凉白开 80ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材，2条黄骨鱼洗干净，11个鹌鹑蛋，4个土鸡蛋。
2
把土鸡蛋和鹌鹑蛋打散搅拌3分钟不需要放盐，洗干净的黄骨鱼的肚子放入姜片去腥。
3
打散后过滤一下蛋液，蒸出来比较漂亮美观鲜美。
4
过滤好后用蒸锅蒸加入适量水，大火烧开后开始大火蒸10分钟，闷5分钟。
5
在蒸的过程中要拿个碟子盖住，防止水蒸汽进去。
6
蒸好了，很平滑漂亮的，闻着很香。
7
最后倒入味事达酱油即可。
8
成品图。

小贴士

做蛋羹时要过滤网过滤一下蛋液，蒸出来的蛋羹才漂亮美观！

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋晚餐蒸补钙

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