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回锅肉块

回锅肉块

�� 俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。将它和猪肉放在一起，再配上新鲜的蔬菜更是营养全面，荤素搭配有利于身体健康哟！(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 150g
猪肉 100g
油菜 100g

辅料

花生油 5ml
酱油 30ml
豌豆 50g
盐 1g
香菇 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：鹌鹑蛋煮熟后去皮，放在酱油里泡几个小时使之入味，油菜用水焯一下，干香菇泡发后用水焯一下，带皮五花肉（1000克）清水高压锅压熟至软烂的程度，凉后切成小块，取适量做这道菜，其余的另作其他菜。
2
热锅放少许油，放入五花肉块煎一下
3
煎至肉块金黄后将荷兰豆放入翻炒
4
放入腌制好的鹌鹑蛋翻炒几下
5
放入香菇翻炒，再加入少许盐即可
6
将油菜摆入盘中
7
将炒好的菜倒入盘中即可，美味有营养，颜值是不是也很高呢

小贴士

鹌鹑蛋最好前一天晚上腌制一下，时间长点入味更佳。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋午餐家常菜热菜

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