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【手工美食】五香鹌鹑

【手工美食】五香鹌鹑

�� 家里买了两盒鹌鹑蛋，直接白水煮开了吃吧，觉得味道太淡，所以后来又做成五香的了，吃着很不错噢~
材料：
主料：鹌鹑蛋1斤
调味：姜3片，干辣椒2颗，八角1颗，花椒1/4小勺，香叶3片，桂皮1块，冰糖5粒(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 250g

辅料

姜 3片
干辣椒 2颗
八角 1颗
花椒 1/4小勺
香叶 3片
桂皮 1块
冰糖 5粒
盐适量
老抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鹌鹑蛋放入锅中煮熟
2
过凉水后将蛋一粒粒的捏碎蛋壳
3
准备好调味料
4
将鹌鹑蛋和调味料一起放入锅中，加足量水
5
加入老抽和盐
6
大火烧开后转中小火继续煮约1小时
7
注意不要糊锅，煮好即可食用

小贴士

1. 捏碎蛋壳的时候注意不要将蛋液一起捏碎哈~
2. 调味料可以依照自己喜好来做调整~

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋中式五香家常菜零食

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