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香煎鹌鹑蛋

香煎鹌鹑蛋

�� 外面小吃摊卖的炸鹌鹑蛋挺诱人的，可是不卫生，外面卖的东西吃着不放心(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 12个

辅料

油适量
甜面酱 适量
蕃茄酱 适量
孜然粉 适量
竹签 2根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鹌鹑蛋洗净放入开水中煮5-8分钟，捞出放在凉水中，多过几次凉水直到鹌鹑蛋凉下来
2
剥好皮用水冲一下，用吸油纸擦干
3
平底锅放适量油，烧热放入鹌鹑蛋小火煎
4
煎至两面发黄
5
放在吸油纸上吸下鹌鹑蛋表面的油
6
甜面酱、蕃茄酱混合均匀
7
用竹签串好鹌鹑蛋，用刷子刷上酱
8
洒上孜然粉可以吃了

小贴士

1、煮鹌鹑蛋直接放开水里煮，煮好放冷水中更容易剥皮，卖鹌鹑蛋的教鹌鹑蛋我的，试了不错
2、鹌鹑蛋剥皮也有技巧，要从后面的大头剥开一点旋转着住下剥
3、鹌鹑蛋虽然有营养，但是胆固醇很高，尽量少吃

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋五香儿童小吃早餐

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