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蔬菜芥末籽鹌鹑蛋
无聊时翻到APP里一个教做菜的软件,看到这道菜,做法简单,学了一下,正好家里有材料,不过后来我又加了一勺芥末籽,拌起来味道更丰富了一些,如果家里没有的话就不用放了。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 白芝麻 2勺
  • 泰式甜辣酱 2勺
  • 美极鲜 几滴
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蔬菜芥末籽鹌鹑蛋步骤1
    1
    胡萝卜去皮切丝,韭黄洗净切段,甜椒切丝。
  • 蔬菜芥末籽鹌鹑蛋步骤2
    2
    白芝麻放在锅里,用小火焙炒3-4分钟,至散发出香味并且呈现出金黄色关火,离火。
  • 蔬菜芥末籽鹌鹑蛋步骤3
    3
    锅里烧开水,滴入几滴油、盐,将甜椒、韭黄焯水,捞出后放入碗里。
  • 蔬菜芥末籽鹌鹑蛋步骤4
    4
    放入鹌鹑蛋,煮4-5分钟,捞起后,剥掉蛋壳,对半切开备用。
  • 蔬菜芥末籽鹌鹑蛋步骤5
    5
    炒锅里倒入少许橄榄油,将胡萝卜丝煸炒一下,捞出,晾凉,倒入韭黄、甜椒里。
  • 蔬菜芥末籽鹌鹑蛋步骤6
    6
    加入芝麻,拌匀。
  • 蔬菜芥末籽鹌鹑蛋步骤7
    7
    倒入甜辣酱、美极鲜、芥末籽
  • 蔬菜芥末籽鹌鹑蛋步骤8
    8
    将拌好的蔬菜和鹌鹑蛋放入容器里,即可。

小贴士

没有芥末籽,可以不放。
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:鹌鹑蛋 家常菜 春季 芥末味

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