菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 鸟巢黄金鹌鹑蛋

鸟巢黄金鹌鹑蛋

鸟巢黄金鹌鹑蛋

�� 鹌鹑蛋一般就是卤着吃，这次我把它煮熟之后包裹这个肉和面包糠来炸，别有一番风味，而且侧面切开很漂亮，加了千岛酱和海苔之后有点日式风味，很好吃(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 6个
猪瘦肉 60g
洋葱 30g

辅料

油 400ml
盐适量
生抽适量
淀粉少许
千岛酱 适量
白胡椒粉 少许
海苔片 1片
面包糠 10g
卷心菜 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
锅中加适量水烧开，放入鹌鹑蛋煮2分钟，关火。
2
煮好的鹌鹑蛋把去壳备用。
3
猪肉放到绞肉机绞碎，绞得细腻一点，成肉泥状。
4
洋葱切碎，尽量切得比较细，和猪肉泥放到一起。
5
猪肉泥加适量盐、生抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
6
搅拌好的肉团均匀的分成6个丸子。
7
把肉丸压扁，包入鹌鹑蛋。
8
包好的鹌鹑蛋肉丸子裹上面包糠。
9
锅烧热倒入油，烧至180℃，下丸子炸至表面金黄。（有的电磁炉可以直接设定温度，如果没有的看油开始有气泡就可以了）
10
炸好的黄金鹌鹑蛋用厨房纸吸下油。
11
卷心菜切细丝铺底做鸟巢状，放上炸好的黄金鹌鹑蛋放在鸟巢上，撒上海苔碎，淋上千岛酱即可。

小贴士

肉末要细，要成泥状，这样包裹出来才光滑，而且粘性更好

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋炸儿童小吃

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册