菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 紫薯爱心煎蛋

紫薯爱心煎蛋

紫薯爱心煎蛋

�� 紫薯色泽鲜艳，养眼美味，而且富含丰富的花青素，养颜美容。加了鹌鹑蛋，不仅美观，还增强记忆，因有丰富的卵磷脂。(展开) ��

食材

主料

紫薯 2个
鹌鹑蛋 10个

辅料

淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鹌鹑蛋备用
2
紫薯蒸熟
3
去皮，搅碎成泥状
4
淀粉用少量水调匀
5
把紫薯泥和成面团
6
用心形模具定型，中间压出一圆形小坑。上笼屉蒸七八分钟
7
脱模
8
用饼铛煎一颗鹌鹑蛋（喜欢吃双面煎的，双面煎金黄）
9
放在心形紫薯中间的小坑内。我拆开一袋焙煎口味的沙拉酱，一股浓郁的烘焙芝麻味扑面而来。鹌鹑蛋上来一点，吃起来唇齿留香
10
有点没吃爽，索性把酱包全倒在盘子里，10来个煎蛋蘸料那都不是事，统统消灭光

小贴士

我试了一下紫薯蒸蛋，紫薯遇到蛋液会变色，有个黑圈（图中那个有黑色的心形紫薯，就是试蒸时沾上了蛋液）。所以我改为煎蛋，很好的解决了这个瑕疵。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋早餐煎电饼铛

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册