菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 尖椒虎皮蛋

尖椒虎皮蛋

尖椒虎皮蛋

�� 鹌鹑蛋营养丰富，因为小，口感也很好。这道菜是在网上看到我又稍做改变做的。味道不错，就是口味重了点，下次会注意炒的时候不要放太多盐。蛋香香的嫩嫩的，带着青椒和肉的香味。真的不错呢。(展开) ��

食材

主料

猪肉 100g
鹌鹑蛋 100g
青椒 200g

辅料

油适量
盐适量
黄豆酱 适量
剁椒适量
大蒜适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
青椒切丝备用
2
鹌鹑蛋用水煮开一会儿，剥皮（煮蛋的时候放少许盐，煮开后捞入清水中冷却，这样容易剥皮
3
鹌鹑蛋放入热油中炸至金黄色捞出
4
起油锅，炒肉片
5
倒入青椒一起大火翻炒
6
入少许盐调味。待青椒断生装起备用
7
在锅里放适量油，先下蒜末炒出香味，加入黄豆酱和剁椒
8
再倒入蛋
9
放少量水，用大火煮开，小火煮5分钟
10
最后倒入青椒和肉片，加入适量酱油快速翻炒片刻
11
装盘ＯＫ

小贴士

过程中盐比正常做菜放盐要少，因为黄豆酱和剁椒都是有咸味的，我第一次做放多了点。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋 520 增强免疫力午餐炒

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册