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花朵火腿蛋

花朵火腿蛋

�� 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有５g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 2个
火腿肠 1根

辅料

油适量
鲜红薯叶 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料
2
火腿肠剥去外包装，对半切开
3
然后在火腿肠二分之一的位置用刀每隔2毫米切一道口
4
锅里放少许油，打入鹌鹑蛋（这一步先不开火）
5
然后把火腿肠弯曲成圆形，放在蛋白的位置，用筷子压住火腿肠的头尾，开小火开始煎蛋
6
蛋白开始粘住火腿肠就抽离筷子，然后慢慢把蛋煎熟即可
7
最后修剪一下红薯叶，然后摆在蛋下面作装饰。

小贴士

切火腿肠时一定要在二分之一的位置切开，否则弯曲时容易断裂。锅里打入鹌鹑蛋时要小心把蛋黄打破了。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋早餐煎增强抵抗力创意菜

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