�� 喜欢魔芋粉或丝做成任何菜品，是因为它的爽滑的口感，其实更是因为它可以减肥呢。呵呵，咱虽然不是太胖，可是如果不注意就会胖下去呢。这个年龄段了，很容易发胖啦。
买了魔芋丝回来，以前就是把它与其他菜丝一起冷拌就可以了，但家里有儿子给买回来的鹌鹑松花蛋，就想把它俩放一起来吃。
魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。(展开) ��

主料

• 魔芋丝 200g
• 鹌鹑蛋 7个
• 皮蛋 3个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 红椒 适量