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鹌鹑蛋蒸虾仁

鹌鹑蛋蒸虾仁

�� 鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似，但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 10枚
虾仁 4个

辅料

青椒适量
红椒适量
洋葱适量
淀粉适量
精盐适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鹌鹑蛋磕入容器中，放入4只虾仁。
2
青椒、红椒、洋葱切成小丁。
3
将鹌鹑蛋放入蒸锅蒸10分钟。
4
这是蒸熟的鹌鹑蛋。
5
锅中放水。
6
放青椒、红椒、洋葱。
7
水开放入水淀粉勾芡。
8
将汁浇在鹌鹑蛋上即可。

小贴士

鹌鹑蛋不要蒸太长时间，否则影响口感。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋卵磷脂滋补品

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