菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 砂锅墨鱼鹌鹑蛋

砂锅墨鱼鹌鹑蛋

砂锅墨鱼鹌鹑蛋

�� 墨鱼仔和生蚝、扇贝等大部分小海鲜一样，有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种微量元素。墨鱼仔和其它小海鲜不同的地方在于它特别适合女性食用，能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳，简直能从18岁吃到80岁。
此菜味道咸鲜，营养丰富，香味浓郁，是老少皆宜的菜肴，也是一道不错的宴客菜。(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 200g
墨鱼仔 200g
洋葱 100g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
细香葱 适量
干辣椒 适量
胡椒粉 适量
蘑菇精 适量
料酒适量
白砂糖 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鹌鹑蛋煮熟剥壳
2
锅里少许油热后放入干辣椒墨鱼仔翻炒一分钟，放入鹌鹑蛋翻炒均匀
3
加生抽，料酒，盐，糖，胡椒粉适量翻炒均匀
4
倒入砂锅，加少许热水
5
放上洋葱中火焖一分钟开盖翻炒下再焖一分钟
6
等洋葱熟后加蘑菇精适量，撒上葱花，关火焖一分钟即可出锅

小贴士

炒墨鱼仔时一定要用大火急炒，时间要短以免墨鱼仔老了。加热水时要少些，因为墨鱼仔本身就会出水，加水主要是为了砂锅不糊，还留有些汤汁即可

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋炖砂锅增强抵抗力宴客菜健脾养胃

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册