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腰花鹌鹑蛋爆鲜鱿

腰花鹌鹑蛋爆鲜鱿

�� 在今天端午节家庭日里，做了一道大杂烩的菜，将鱿鱼，鹌鹑蛋和腰花一起烧制了一道美食，做起来也挺简单的呢！先过油，然后一起烧，腰花嫩滑，鱿鱼爽口，鹌鹑蛋点缀得十分有味道呢！(展开) ��

食材

主料

腰花 200g
鹌鹑蛋 200g
鱿鱼 300g

辅料

油适量
盐适量
老抽适量
胡椒适量
味精适量
生粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腰花切花刀后用生粉，盐抓匀
2
将步骤1过油，腰花定型后盛起备用
3
鱿鱼切花刀后在水中漂一个小时左右
4
将步骤3过油定型后盛起备用
5
将鹌鹑蛋煮熟剥皮后漂净
6
将步骤5过油定型
7
在锅内加底油，放入步骤6后加入步骤4一起翻炒均匀焖烧几分钟
8
加入步骤2迅速炒匀
9
加入老抽，胡椒和味精调味后即可

小贴士

腰花要去臊后切花刀。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋私房菜

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