菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 茶叶蛋

茶叶蛋

茶叶蛋

�� 鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
　　鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。
这款袖珍版茶叶蛋，是用鹌鹑蛋加茶叶及其他调味料制作而成，味道咸香，一口一个，还蛮有意思的。(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 500g

辅料

面碱适量
茶叶适量
大料适量
桂皮适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鹌鹑蛋放水中，放入适量面碱，一个一个清洗干净，多洗几遍。
2
锅中添加适量清水，放入适量花椒、大料、桂皮。
3
放入适量茶叶。
4
添加适量精盐。
5
放入洗净的鹌鹑蛋。
6
大火烧开后小火煮，鹌鹑蛋熟后用用大勺子轻轻将鹌鹑蛋壳碾碎，然后继续煮至可以持续性煮；也可以煮开后关火30分钟，再煮开再关火闷。
7
新煮好的茶叶蛋味道并不浓郁，继续在水中泡一夜，味道会更浓郁。

小贴士

煮好的茶叶蛋，泡制一段时间会更加入味。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋煮五香宴请朋友聚餐 2小时以上 1-2人锅子

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册