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黄芪党参鲫鱼汤

黄芪党参鲫鱼汤

�� 黄芪甘温，入脾经，为补益脾气之要药。多用于治疗脾气虚弱、体倦乏力食少便溏等症状。因其长于升阳举陷，常被用于治疗脾虚所致中气下陷引起的脱肛、内脏下垂等症。此外，黄芪入肺经，同时又能补益肺气，可用于治疗肺气虚弱所导致的咳嗽无力、气短喘促、咳痰清晰、声音低懒等症状。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 2条
黄芪 4片
党参 10克
苟纪子 适量

辅料

油适量
盐适量
果皮 1片
胡椒粉 适量
姜片 5片
水 1升

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所需要的材料。
2
把鱼切底洗干净。
3
在鱼身上洒上薄薄的一层盐，腌上20分钟，备用。
4
姜切成片
5
黄芪和党参用水浸泡10分钟
6
20分钟后把腌好的鱼放到煎锅上，煎至两面金黄，备用。
7
水里依次放入姜片、黄芪、党参，大火煮开。
8
水开后把之前煎好的鲫鱼放入水中。
9
盖上锅盖
10
开大火煮10分钟后改中小火煮上30分钟。
11
开锅看见汤色变成乳白色
12
加入胡椒粉再煮上2~3分钟
13
最后加入适量的盐调味

小贴士

腌鲫鱼时已经放入少许的盐了，汤做好后就不用放入太多，加入胡椒粉可以完整的去除鱼的腥味。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼汤炖补气

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