菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 鱼羊荷包鲜

鱼羊荷包鲜

鱼羊荷包鲜

�� 下午三点多回家看到提拉米苏QQ留言赶忙叫老公去买鱼，看到老公买回家的大鲫鱼，肚子鼓鼓的全是鱼籽，想到冰箱里正好还有一碗羊肉馅，干脆做一道荷包鲫鱼好了。事实证明我的想法是正确的，鱼羊一锅鲜，鱼肉和羊肉绝配呀，味道真的很鲜美哦。当然，这么好的味道还的感谢金龙鱼调和油，煎鱼不仅用油少，皮酥肉嫩的，这么一条一斤半多的鲫鱼硬是被草児给消灭啦。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 798g

辅料

金龙鱼调和油 15g
生抽 10g
盐 1g
洋葱 30g
青蒜 50g
生姜 15g
蒜蓉剁椒 25g
黑胡椒粉 2g
花椒粉 10g
料酒 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好鲜活鲫鱼，收拾干净，撒一层薄盐腌制片刻。
2
准备好羊肉，洗净剁碎；加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、洋葱粒拌匀腌制片刻。
3
洋葱、青蒜、生姜洗净切好备用。
4
腌制好的羊肉馅酿入鲫鱼腹内。
5
锅热，倒入金龙鱼调和油，晃满锅底。
6
爆香姜片。
7
生姜拨一边，放入鲫鱼。
8
中小火煎至两面酥黄。
9
蒜蓉剁椒放入碗中，兑入生抽，加入适量水稀释成味汁备用。
10
味汁倒入锅中，轻轻晃动锅子，避免鲫鱼粘锅。
11
中小火焖煮5分钟。
12
加入洋葱、青蒜和黑胡椒粉，煮至断生。
13
烧好的鲫鱼调好味即可盛入盘中上桌。

小贴士

1、羊肉腌制过，生抽也很咸，整道菜品没有另加盐烹饪。
2、羊肉加入胡椒粉可以去除部分膻味。
/3、、不吃辣椒可以不加剁椒。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼蒜香宴请家常菜晚餐

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册