菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 豆豉鲫鱼

豆豉鲫鱼

豆豉鲫鱼

�� 鲫鱼味道鲜美换个花样换个口味，生活来自不经意之间的改变(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 1条

辅料

豆豉适量
料酒 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
葱姜适量
盐适量
辣椒 4个
蒜头 2片
八角 1个
香叶 2片
糖 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料
2
鱼洗干净去除鳃，鱼肚里的黑膜也要去除干净，用刀轻划几下不要划断，方便入味
3
放入少许的料酒生抽盐葱姜腌制一会
4
平底锅加少许油放入鱼小火两面煎之金黄
5
锅里加入适量的油放入葱姜蒜末切好的辣椒爆香
6
放入豆豉翻炒
7
把鱼放入锅中加一勺料酒，生抽，蚝油，少许糖加入适量的水覆盖住鱼身，放入八角和香叶，大火烧开用小火焖熟收汁即可
8
装盘撒点葱花装饰即可

小贴士

鱼用平底锅煎一下，不会黏锅底碎皮，鱼肚里的黑膜要去除干净，鱼腌制一会更加入味，这道菜豆豉有盐味的无需多放盐

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼烧葱香下饭菜家常菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册