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鲫鱼豆腐暖锅

鲫鱼豆腐暖锅

�� 俗话说“冬鲫夏鲤”，冬季正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙，豆腐含大量植物蛋白质和钙，两者一起炖汤，不但味道好，营养还互补。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 350g
豆腐 300g

辅料

油适量
盐适量
大蒜适量
生姜适量
甜豌豆 适量
白胡椒粉 适量
枸杞适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
姜切片豆腐切块大蒜切碎
3
鱼用厨房纸吸去表面水分后放入油锅
4
一面煎好煎另一面
5
放姜和蒜
6
加水
7
煮开后用勺子撇去表面的浮末
8
煮5分钟后加盐
9
下豆腐
10
下甜豆
11
加胡椒粉
12
最后加几粒枸杞即可

小贴士

1、煎鱼时用厨房纸擦干鱼皮表面水分再煎这样油不易外溅。
2、汤煮开后用勺子撇去表面的浮末，这样汤汁不腥味道更鲜美。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼儿童抗疲劳白领美容补钙家常菜炖聚会

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