�� 春天，是吃鲫鱼的好时机，此时的鲫鱼，不但营养丰富，同时味道也很鲜美。鲫鱼，也是春季食补的佳品，常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。 鲫鱼肉味鲜美，肉质细嫩，非常美味。鲫鱼的营养价值也很高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。 经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。新鲜的鲫鱼最适合蒸着吃了，用来蒸营养和鲜味都不流失，原汁原味，肉质也很细嫩，不过鲫鱼刺小且多，不适合孩子吃。(展开) ��

主料

• 鲫鱼 1条

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 生姜 适量
• 细香葱 适量
• 料酒 适量