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白萝卜鲫鱼汤

白萝卜鲫鱼汤

�� 鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物。肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，鲜而不腻，略感甜味。
鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 1条
白萝卜 1个

辅料

姜 1块
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所需材料。
2
鲫鱼杀好洗净，把鱼肚里面的黑色部分洗干净，然后剁成两半。
3
平底锅加入少许油烧热，放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄。
4
锅内加入适量的清水烧沸，再放入鲫鱼。
5
盖上盖子煮沸，然后转小火。
6
小葱切成葱花备用。
7
白萝卜去皮洗净切成粗丝。
8
鲫鱼煲半小时后，加入萝卜丝。
9
加入萝卜丝后大火煲沸，转小火煲至白萝变软。
10
最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼咸汤煲粤菜午餐

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