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鲫鱼嵌肉炖汤

鲫鱼嵌肉炖汤

�� 其实，这道菜想出这样的菜名，还真是实属无奈，真的不知道应该怎么取？
去度娘那里也找不到，还是按照自己的叫法吧。
鲫鱼嵌肉炖汤，顾名思义，就是把猪肉糜调好料，嵌入洗干净的鲫鱼肚子里再炖汤喝。
此鱼汤融和了鱼与肉的鲜，用中火炖至汤色发白变浓，真的非常好喝，宝宝非常喜欢呢。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 1条
猪肉糜 60g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材，鲫鱼去鳃，去肚，去鳞洗净沥干。
2
把肉糜用盐，料酒，葱，淀粉搅拌成馅。
3
把肉馅嵌入鲫鱼肚中。
4
锅里油热，放入鲫鱼。
5
两面煎透。
6
放入盖过鱼背的水。
7
加入姜片，葱结。
8
大火煮开5分钟，转中火。
9
炖至鱼汤发白，汤汁浓稠，加点盐，撒些葱花即可。

小贴士

1.鱼肚里要洗干净才放入肉糜。
2.水要一次性加足，再用大中火炖，汤色才发白。
3.最后只用盐调料酒可以了。
4.此汤非常适合宝宝吃。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼补钙汤炖葱香

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