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油炸小鲫鱼

油炸小鲫鱼

�� 鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。我今天有买到了野生的小鲫鱼，我用油把小鱼炸的酥脆酥脆的，非常适合吃粥做早点。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 500g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
面粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小鲫鱼收拾干净洗净
2
放入适量的盐生抽料酒腌30分钟
3
腌好的小鱼裹上面粉
4
热锅放入适量的油放入小鱼
5
两面煎的金黄
6
煎好了
7
可以吃了

小贴士

巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼增强抵抗力午餐炸

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