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红豆鲫鱼猪骨汤

红豆鲫鱼猪骨汤

�� 红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。鲫鱼能增强抗病能力；肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。这个红豆鲫鱼汤中加了几块猪骨，炖出来的汤更加香浓美味。(展开) ��

食材

主料

红豆 50g
鲫鱼 1条
猪骨 150g

辅料

盐适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料
2
红豆用水泡20分钟洗净
3
猪骨飞水
4
鲫鱼处理干净后用厨房纸吸干水份
5
热油锅下鲫鱼煎
6
煎到两面焦黄
7
锅内加适量的水下红豆和猪骨
8
煎好的鲫鱼也下锅
9
用大火烧开
10
盖好盖子转小火慢炖120分钟
11
下盐调味

小贴士

鲫鱼煎过后蛋白质凝固后再用来煮汤就不会烂了，还有就是红豆汤中加了鲫鱼进去炖后那个汤的口感很滑，很香，一般红豆吃起来不是有涩涩的吗,多了鲫鱼后就没有这个味了,很好喝.

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼汤健脾养胃咸鲜炖

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