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葱烧河鲫鱼
喜欢吃鱼,但是不会杀活鱼,你信不信?我就是这种人。这道葱烧河鲫鱼鲜香入味,非常好的味道。
这河鲫鱼是同事她家人钓来的。我人缘好,收到大大小小12条全用桶养了。喜欢吃鱼但我不会杀活鱼。这三条差不多大小的,是养着养着死了的和快死的,冰在冰箱里的。但不曾想,结着冰的死鱼放盆里解冻时,有一条又活了。搞得我很纠结的。不忍心杀它,又怕养不活。纠结后还是狠心杀了。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 葱烧河鲫鱼步骤1
    1
    从冰箱取出鲫鱼三条,准备小葱适量
  • 葱烧河鲫鱼步骤2
    2
    入清水中解冻后晾干水分
  • 葱烧河鲫鱼步骤3
    3
    大火坐锅热油
  • 葱烧河鲫鱼步骤4
    4
    倒入鲫鱼煎
  • 葱烧河鲫鱼步骤5
    5
    一面煎黄后翻一面继续煎
  • 葱烧河鲫鱼步骤6
    6
    加水酱油继续煎入味
  • 葱烧河鲫鱼步骤7
    7
    撒入冰糖末和姜末
  • 葱烧河鲫鱼步骤8
    8
    加入葱段
  • 葱烧河鲫鱼步骤9
    9
    略加少许水,将葱段填入鱼身下盖上锅盖烧3-4分钟即可

小贴士

1,鱼刚下锅时,怕油溅出,可以马上盖上锅盖。
2,我家没有放食盐,喜欢的人可以适当加放食盐。
来自 品口 tgboler 的作品 
菜谱标签:鲫鱼 家常菜 热菜 私房菜 白领 春季 咸鲜 炒锅

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