菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 菜心鲫鱼汤

菜心鲫鱼汤

菜心鲫鱼汤

�� 下午出去在路边见有新鲜的小鲫鱼，就买了几条，正好晚上做了馒头，那就再做一个汤，省熬粥了，本来想用豆腐一块炖的，上楼后才发现忘买了，就用家里现有的菜心配着一块做了，味道也一样不错。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼三条
白菜心 50g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
白胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小鲫鱼，刮鳞，去腮，去内脏收拾干净。
2
菜心，香菜备好。
3
姜，蒜，香菜切好备用。
4
干锅擦姜，再干锅入油，油热后，入鱼煎一下。
5
煎至两面金黄，入砂锅。
6
添适量的凉水，稍微点一点盐，入姜，蒜。
7
加盖熬开，开锅后，改为小火煮约四十分钟左右。
8
汤汁变白，入菜心，再开锅。
9
菜心发软，撒入香菜，白胡椒粉。搅匀，就可以盛碗喝了。
汤汁很鲜，不用其它的调味品了，盐也不能多放，点一点就行。汤的确是很好喝，就是最后吃那鲫鱼，差点让孩子卡着了。

小贴士

1、鱼大火久熬出的汤，很鲜。不用再放其它的调味品。
2、适当放点胡椒粉，可以减一下鱼腥味。
3、熬鱼汤，一定要添入凉水，直接放热水，汤汁腥味大。
4、小孩子吃鱼时一定要注意，毕竟不是酥鱼，小心被刺卡着。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼原味煲春季砂锅养生汤

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册