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【意大利尚尼厨房宝器

【意大利尚尼厨房宝器

�� 酸菜是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴。草鱼也叫皖鱼，含有丰富的硒元素、不饱和脂肪酸。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，经常食用有抗衰老、养颜的功效。酸菜炒鱼，一道开胃下饭养颜家常菜。感谢好豆给试用机会，谢谢意大利尚尼厨房宝器，这道美味的家常菜就用尚尼上海系列煎炒锅26CM来做。(展开) ��

食材

主料

草鱼 600g
酸菜 300g
红辣椒 20g
生姜 10g

辅料

油 10ml
盐 5g
酱油 3ml
料酒 3ml
芫西 5g
五香粉 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
尚尼上海系列煎炒锅26CM；
尚尼煎炒锅与其他锅比较：
1
2
草鱼洗干净，切块，放盐、油、酱油、料酒腌制15分钟；
3
酸菜洗干净沥干水；
4
酸菜切碎，要剁碎才入味；
5
生姜切丝、红辣椒切好，所以食材都准备好；
6
尚尼上海系列煎炒锅26CM；
尚尼煎炒锅洗干净，热锅；
7
无油倒入酸菜，小火炒干酸菜水分；PS：不需要放油；
8
热锅倒油；放入腌制好的鱼块中火煎；PS：如果无油炒酸菜会粘记得清洗干净；
9
放姜丝继续煎鱼；
10
尚尼上海系列煎炒锅26CM
煎鱼的时候可以盖上盖子，盖盖子煎鱼可以去鱼腥味；
11
鱼块煎到微黄，翻转，加入红辣椒；
12
放入炒干水分的酸菜，翻炒；
13
加入盐、五香粉；
14
放入切好的芫西，增加香味；
15
尚尼上海系列煎炒锅26CM；翻炒均匀，即可起锅；

小贴士

1.挑选酸菜小技巧，优质酸菜闻起来自然的酸味及发酵响起，无异味，；
2.煎鱼盖盖子可以去鱼腥味，还能快速煎好；
3.翻炒时候小心鱼块碎；
4.尚尼上海系列煎炒锅导热快，注意煎鱼的时间。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼下酒菜增强免疫力宴请

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